面包生產(chǎn)線(xiàn)操作和清潔的注意事項
更新時(shí)間:2014-02-21 點(diǎn)擊次數:2487
面包生產(chǎn)線(xiàn)適范圍很廣,下面為大家介紹一下機器操作和清潔的注意事項 :
1.運用前將機器安放在枯燥、通風(fēng)的水平地面上,保證機器作業(yè)平穩、牢靠。
2.仔細查看機器進(jìn)料口內有無(wú)鐵器、硬物,并及時(shí)整理,運用前將接面盤(pán)拉出。
3.查看電源電壓能否與本機運用電源相符。
4.將電源軟線(xiàn)伸廠(chǎng),把帶有接地符號的線(xiàn)芯牢靠接地,把其他三條線(xiàn)芯(裝備單機電動(dòng)機時(shí)為兩條)別離接到敞開(kāi)式負荷開(kāi)關(guān)(閘刀開(kāi)關(guān))斷開(kāi)時(shí)的引出線(xiàn)接線(xiàn)端子上,閉合敞開(kāi)式負荷開(kāi)關(guān),發(fā)動(dòng)開(kāi)關(guān),從進(jìn)料口看,視活動(dòng)軋輥向下作業(yè)正確,空載試作業(yè),各部位無(wú)異??稍嚈C。
5.根據需要調整軋輥空隙,操作手柄轉變手輪,使可調軋輥進(jìn)退,可使滾扎空隙在0-25mm內無(wú)極調整,軸向空隙均勻,從而使軋制面皮厚度均勻。
6.操作時(shí),應避免硬物進(jìn)入軋輥間,避免損壞兩軋輥。
操作程序:為進(jìn)步面皮質(zhì)量,延伸機器運用壽命,節約能源,請在操作時(shí)由厚到薄逐級調整軋輥空隙,進(jìn)面厚度為出頭厚度的2-4倍。且不要將手接近軋輥間,避免發(fā)生意外損傷。 一切保護與保修作業(yè)都必須在堵截電源后進(jìn)行。
1.每次用完后對該機仔細清潔一次,保證飲食衛生,清潔時(shí),不得用銳器刮兩軋輥,也不得用噴水管清潔。
2.每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或20#機油或食用油均可,每次加注量以加注數十滴為宜,渦輪、蝸桿及軸承內潤滑脂半年替換一次,選用鈣基潤滑脂。
3.查看一般V帶的松緊及磨損狀況,并及時(shí)調整或替換。
4.機器長(cháng)時(shí)間停用時(shí),應在兩軋輥外表涂改少數食物油防銹。